Kinh Nghiệm Mở Lò Bánh Mì ,Vốn Mở Tiệm Bánh Mì Cho Người Mới

Nghề làm bánh mì đang trở nên rất hấp dẫn và được nhiều người đầu tư. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người đã phải đóng cửa tiệm vì sự chuẩn bị không đầy đủ về thông tin và kỹ năng. Kinh nghiệm mở tiệm bánh mì dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp được những thắc mắc về: Mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn? Mở lò bán bánh mì cần chuẩn bị gì?

Thu nhập khủng từ việc mở lò bánh mì

Bánh mì là loại bánh có vốn đầu tư khá thấp, không phải mất nhiều chi phí bảo quản, nhân lực cũng như không quá khó về phương pháp làm. Mở lò bánh mì kinh doanh thường chỉ tốn chi phí đầu tư ban đầu, bao gồm một số loại máy móc chuyên dụng như lò nướng, máy trộn bột… Về sau, các chi phí như nguyên liệu lại khá thấp và rất phù hợp với túi tiền kinh doanh.

Mở lò bánh mì

Lợi nhuận đến từ một lò bánh mì là rất cao. Mỗi ngày, một lò bánh có thể làm ra hàng ngàn ổ bánh, đáp ứng nhu cầu lớn của người tiêu dùng. Rất nhiều lò bánh mì hiện nay vừa có thể cung cấp sỉ, bỏ hàng cho những xe bánh mì nhỏ, ở chợ hoặc bán lẻ cho người mua. Từ thực tế này có thể thấy việc mở lò bánh mì là hình thức kinh doanh rất khả quan và dễ dàng tạo lợi nhuận.

Ngoài nhu cầu của khách hàng thì trong đời sống, bánh mì có vị trí quan trọng, đóng góp nhiều vào các bữa ăn ngon, các buổi tiệc. Người ta có thể dùng bánh mì vào ăn sáng, dùng kèm các món có sốt, ăn chơi, ăn lót dạ hoặc thậm chí là thưởng thức chúng như những loại bánh cao cấp khác. Chính vì sự phổ biến và thông dụng trong đời sống mà bánh mì rất dễ được thực khách chọn lựa.

Kỹ năng và kiến thức làm bánh

Những chiếc  bánh mì thơm ngon chính là nhân tố đầu tiên trong kinh nghiệm mở tiệm bánh mì để bạn thu hút được khác hàng. Với thời buổi cạnh tranh gay gắt như hiện nay, kỹ năng làm bánh của bạn phải luôn được cải thiện và nâng cao để không bị đối thủ “hốt” hết khách hàng. Học làm bánh sẽ giúp bạn biết cách tạo ra được những chiếc bánh ngon, biết cách chọn nguyên liệu chất lượng, biết về các thiết bị máy móc hỗ trợ cần thiết.

Có nhiều phương pháp giúp bạn học được cách làm bánh và còn thành thạo được tay nghề trước khi kinh doanh. 

— Có rất nhiều các khóa học làm bánh từ cơ bản đến nâng cao, chi phí chỉ từ 3 triệu đồng. Nên đi học để có kiến thức nền tảng về nguyên liệu, cách làm, cách xử lý phát sinh trong khi làm bánh. 

— Đi học từ các nghệ thân làm bánh mì lành nghề cũng là phương án tốt. Vì họ có kinh nghiệm lâu năm, kiến thức thực tế về nghề và cách kinh doanh sao cho thu được lợi nhuận cao

Chọn địa điểm thích hợp 

Bánh mì là mặt hàng tiêu dùng nhanh nên bạn cần chọn một địa điểm có lưu lượng người qua lại lớn và dễ dàng để khách hàng có thể nhận biết. Bạn nên chọn một địa điểm gần với đường chính, gần ngã tư, gần các trường học, chung cư…

Ngoài chọn địa điểm ra thì tiệm bánh mì của bạn phải hấp dẫn để thu hút nhiều khách hơn. Hãy đóng những biển hiệu dễ dàng nhận dạng và chọn một cái tên thật dễ nhớ.

Bài toán kinh doanh lò bánh mì hiệu quả, lợi nhuận cao

Nhân lực và máy móc hỗ trợ

Phối hợp thật chuẩn & hoàn hảo giữa máy móc + con người. Giúp tăng năng suất làm bánh lên cao hơn! Thực tế Ổ bánh mỳ sẽ đều, tròn, bóng, đẹp.

Thay vì nghĩ mình sẽ sở hữu nhân sự nhiều – Hãy nghĩ nhân sự ít đi còn lại đầu tư vào thiết bị làm bánh phải tốt và thật chuẩn – Phối hợp ăn ý – lấy hiệu quả, năng suất, chất lượng làm đặt lên hàng đầu

Vốn 100 triệu – 500 triệu : Là một mức kinh phí đủ để bạn có thể khởi nghiệp. Vì chi phí mặt bằng nếu ở Hồ Chí Minh là khoảng 15 – 30 triệu / 1 tháng

Nhân sự : 7 triệu / thợ 

Máy móc: Tùy loại 

Quy tình làm bánh mì gồm các bước

Trộn bột – Chia bột – Se bột – Ủ bột – Nướng bánh

Bộ dây chuyền cơ bản: máy trộn bột 7kg + tủ ủ bột 16 khay + lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Mỗi khâu vận hành máy đều cần có người phụ trách, dựa vào chi phí mở lò từ đó suy nghĩ nên nhập bao nhiêu máy. Sau đó định hướng kinh doanh

Nếu mới khởi nghiệp, tốt nhất bạn nên chọn những dòng máy có năng suất vừa phải, ” Bếp công nghiệp Toàn Cầu ” sẽ giúp bạn sở hữu được máy làm bánh công suất tốt – chuẩn và hoàn hảo nhất!

Công thức: Bộ dây chuyền cơ bản: máy trộn bột 7kg + tủ ủ bột 16 khay + lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Bộ dây chuyền đầy đủ thiết bị: máy trộn bột + máy chia bột + máy se bột + tủ ủ bột + lò nướng bánh mì

Vốn mở lò bánh mì đầu tư vào máy móc rơi vào khoảng 60 – 100 triệu đồng

Tay nghề làm bánh

99% Thành công ở hương vị và hình dáng của ổ bánh mì không nằm ở máy làm bánh mà chính là khâu trộn bột & bản lĩnh, kinh nghiệm thợ làm bánh!

Một thợ làm bánh giỏi không phải dễ tìm. Có 3 phương án cho bạn lựa chọn:

+ Có tay nghề sẵn hoặc tự học làm bánh để làm thợ chính và thuê thêm 1 – 2 nhân công nữa!
+ Thuê thợ làm bánh chính ở bên ngoài và bạn là người hỗ trợ
+ Thuê toàn bộ thợ bên ngoài và bạn là người quản lý

LÀM CHỦ – LÀM THUÊ 2 ranh giới không là không thể. Vì thế khi bạn làm thợ làm bánh, mốc kế tiếp của bạn là ‘ông chủ lò bánh mỳ’. Và nếu bạn không bản lĩnh thật sự hãy nhìn lại…Lời khuyên của tôi dành cho bạn đó chính là học 1 thủ thuật – khóa học của lão làng nào đó để nghề là nghề không phải ai cũng thể so sánh được với bạn – thương hiệu bạn xây dựng tạo ra!

Địa điểm và mặt bằng mở lò bánh mì

Các địa địa điểm mở lò bánh mì tùy thuộc vào bản thân bạn đã xuất phát từ đâu?

Nếu bạn là người thôn quê hãy cho mình sử dụng các mối quan hệ – kinh nghiệm của bản thân sở hữu quỹ đất rộng – mặt bằng thoáng nhiều người qua lại chẳng hạn như ngã 3 – ngã 4. Thành bại không ở 1 điểm mà ở nhiều điểm vì thế ngay cả vị trí cũng là một tiêu chí để tạo nên thành công hãy cân nhắc thật kỹ.

Nếu bạn người thành phố – Khó khăn ở chỗ mặt bằng giá cao – tìm chỗ ưng ý thì khó. Đôi lúc hãy cố gắng hết mức để sở hữu diện tích phù hợp ở ngã 3-ngã 4 nào đó để có thể dựng lên lò bánh mỳ khiêm tốn – Kết hợp công nghệ 4,0 để đẩy mạnh đơn hàng.

Tạo lợi thế cạnh tranh

Người dẫn đầu thị trường bao giờ cũng có những ưu thế nhất định nhưng nếu bạn không phải người đầu tiên thì cũng đừng nản lòng bởi có trước có sau, không thiệt đi đâu mà sợ!

Bạn có thể tham khảo áp dụng một số phương án sau:

Khuyến mại

Việc mở lò bánh mì ở quê không giống như mở trên thành phố. Các lò bánh mì ở quá gần nhau sẽ khiến cho lượng khách mỗi bên giảm đi đáng kể bởi nhu cầu hiện tại chưa nhiều.

Mặt khác, làng quê vốn yên bình hơn thành phố nên các chương trình khuyến mại bạn tạo ra có thể là điểm nhấn giúp bạn thu hút khách hàng như: mua 1 tặng 1 nhân dịp khai trương, mua bánh mì góp phần ủng hộ người nghèo…

Mở lò bánh mì tốn bao nhiêu tiền?

Đầu tiên, nếu bạn chưa có kinh nghiệm gì về làm bánh thì nên tham gia một khóa học làm bánh cơ bản để dễ quản lý lò bánh. Cũng như có thể tự tay làm bánh, giảm chi phí thuê nhân công. 

Vấn đề thứ hai không kém phần quan trọng đó là số vốn đầu tư ban đầu mà bạn có thể bỏ ra để mở lò bánh mì. Theo kinh nghiệm của maylambanhmi.info thì mới ra nghề bạn chỉ cần mở lò bánh mì quy mô vừa và nhỏ.

Chi phí để sắm nguyên bộ máy làm bánh mì khoảng 100 triệu đồng bao gồm dòng các máy: máy trộn bột, máy chia bột, máy se bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh.

Còn nếu như bạn có  vốn ít khoảng 40 -60 triệu đồng thì bạn chỉ cần sắm 3 dòng máy chủ chốt là máy trộn bột, tủ ủ và lò nướng bánh mì.

– Công đoạn chia bột nếu làm bằng tay sẽ rất mất nhiều thời gian. Đồng thời, tốn nhiều sức, năng suất thấp, không đảm bảo vệ sinh, chia bột không đều (tình trạng ổ lớn, ổ nhỏ) => hiệu quả kinh doanh không cao.

– Lý do thứ hai đó là se bột bằng tay sẽ rất chậm. Bột được se không chắc chắn ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay năng suất một ngày đạt khoảng 1000 ổ. Thông thường, giá 1 ổ bán ra là 2.500 VNĐ (lấy giá sát với giá thị trường). Thì bạn sẽ thu được tổng giá trị là 2.500.000 VNĐ.

Chi phí bỏ ra để được 1000 ổ bao gồm 40 kg bột mì. Giá trung bình 1kg bột là 20.000 VNĐ + chi phí dầu mỡ, điện, đường, nhân bơ, dừa => Tổng hết là 1.000.000 VNĐ, tính ra bạn sẽ còn lãi đến gần 1.500.000 VNĐ.

Vốn đầu tư thiết bị làm bánh mì

Nhờ sự hỗ trợ của máy móc nên việc làm bánh đã trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Chi phí đầu tư cho các thiết bị trong dây chuyền làm bánh mì sẽ được chỉ ra chi tiết ở dưới đây!

Bộ thiết bị cơ bản: Lò nướng bánh mì, máy trộn bột, tủ ủ bột. Đây là những thiết bị không thể thiếu để bạn có thể làm ra được bánh mì. Giá bán của chúng vào khoảng:

Máy trộn bột 7kg + lò nướng bánh mì 5 khay + tủ ủ bột 16 khay

= 13tr + 36tr + 12tr = 61tr (61 triệu VNĐ)

Bộ thiết bị đầy đủ: có thêm máy sẽ bột và máy chia bổ để giúp bạn tăng năng suất lên rất nhiều:

Bộ thiết bị cơ bản + máy se bột 3 băng tải + máy chia bột 36 phần dùng điện

= 61tr + 29tr + 20tr = 110tr (110 triệu VNĐ)

Nếu bạn chưa có đủ vốn, có thể bắt đầu bằng bộ thiết bị cơ bản trước rồi sau này mở rộng thêm. Những thiết bị được ra ở đây là những thiết bị có năng suất thấp nhất, với những dòng máy có năng suất cao hơn thì con số sẽ cao hơn nhiều so với 110 triệu VNĐ.

Kinh nghiệm mở tiệm bánh mì ở quê

Trong những năm gần đây, ẩm thực là một trong những lĩnh vực có sự phát triển vượt trội, không ít người đã bỏ công sức và vốn để đầu tư kinh doanh trong lĩnh vực này. Và hiện nay loại hình kinh doanh ẩm thực được nhiều người lựa chọn chính là bán bánh mì.

Để việc kinh doanh bánh mì hiệu quả, ngoài phải tìm hiểu kỹ một số vấn đề liên quan, chẳng hạn: mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn, bán bánh mì cần chuẩn bị gì,… thì bạn cũng cần phải lưu ý đến những kinh nghiệm mở tiệm bánh mì được chia sẻ dưới đây:

Phải kiên nhẫn

Kinh doanh buôn bán ở bất kỳ lĩnh vực nào cũng vậy, nếu bạn không phải là người quá may mắn và “gặp thời” thì chắc chắn thời gian đầu sẽ rất khó khăn. Bạn sẽ mất một vài ngày đầu, thậm chí là một tuần để chịu cảnh “ế ẩm”.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này nhưng quan trọng nhất vẫn là khách hàng chưa quen với sự xuất hiện của tiệm bánh mì của bạn. Chính vì thế, bạn phải kiên nhẫn thời gian đầu đảm bảo kinh doanh bánh mì hiệu quả về sau.

Tuy nhiên, thay vì chờ khách hàng biết đến thì khi mở lò bánh mì ở quê, bạn nên mời bạn bè, người thân,… đến ủng hộ vào ngày khai trương để tạo không khí sôi động và tạo được sự chú ý với những người xung quanh.

Tạo mối quan hệ

Xung đột là vấn đề không ai muốn nhưng thường xuyên xảy ra trong kinh doanh buôn bán, nhất là những người trong cùng lĩnh vực. Chính vì thế, tạo thiện cảm và ấn tượng tốt với những người xung quanh, kể cả đối thủ cạnh tranh là điều mà bạn phải làm để tránh những rắc rối có thể xảy ra.

Trong trường hợp bị đối thủ cạnh tranh “kiếm chuyện”, bạn nên bình tĩnh và tìm cách thương lượng, giải quyết vấn đề, không nên có những hành động nóng giận dẫn đến hậu quả khó lường.

Lựa chọn hình thức kinh doanh

Với sự phát triển vượt bậc của công nghệ 4.0 như hiện nay, kinh doanh online là hình thức được nhiều người ưu tiên lựa chọn.

Theo kinh nghiệm mở tiệm bánh mì ở quê, kinh doanh online sẽ giúp bạn tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn, tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, đồng thời cũng tránh được sự cạnh tranh trực tiếp từ những người bán xung quanh.

Tuy nhiên, nếu hình thức kinh doanh tại chỗ, mở tiệm bánh mì hẳn hoi khiến bạn tự tin hơn thì bạn có thể áp dụng hình thức này, biết đâu sau này có thể phát triển thành một thương hiệu lớn thì sao!

Mở tiệm bán bánh mì cần chuẩn bị gì?

Theo kinh nghiệm mở tiệm bánh mì thì việc chuẩn bị trước khi bắt đầu là rất quan trọng. Có được sự chuẩn bị chắc chắn sẽ giúp bạn tự tin và ít gặp trục trặc trong quá trình kinh doanh sau này, đồng thời cũng giúp bạn tối đa hóa lợi nhuận một cách tốt nhất.

Vậy mở tiệm bán bánh mì cần chuẩn bị gì?

Trước hết, điều quan trọng thiết yếu đầu tiên mà bạn cần chuẩn bị chính là vốn. Bạn nên xác định chính xác số vốn mà trong khả năng mình có thể bỏ ra cho việc mở lò bánh mì ở quê là bao nhiêu và mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn. Sau đó, cân bằng giữa 2 khoản phí đó để việc kinh doanh bánh mì hiệu quả nhất.

Tiếp theo, bạn phải chuẩn bị kỹ về mặt bằng, các loại bánh mì mà bạn muốn bán (Ví dụ: bánh mì xíu mại, bánh mì thịt, bánh mì trứng,…),…

xem thêm:Kinh Doanh Xe Đạp Điện, Khởi Nghiệp Kinh Doanh Xe Đạp Điện

KẾT LUẬN: chúc các bạn thành công

Kiến Thức Kinh Doanh : Tổng hợp và chỉnh sửa

Nguồn: lonuongbanhmi,beptoancau,maylambanhmi,internet,….

Từ Khóa Liên Quan :

mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn
mở lò bánh mì ở quê
mở lò bánh mì cần bao nhiêu tiền
mở lò bánh mì điện
mở lò bánh mì nhỏ
muốn mở lò bánh mì
học mở lò bánh mì
mở lò nướng bánh mì
có nên mở lò bánh mì không
hướng dẫn mở lò bánh mì
mở lò bánh mì cần những gì
mở tiệm bánh mì ở mỹ
mở tiệm bánh mì ở úc
mở tiệm bánh mì
mở tiệm bánh mì cần bao nhiêu vốn
mở tiệm bánh mì thịt
mở tiệm bánh mì cần những gì
mở tiệm bánh mì ngọt
mở tiệm bánh mì bí quyết
mở tiệm bánh mì hà nội
mở tiệm bánh mì thổ nhĩ kỳ
mở quán bánh mì cần những gì
mở tiệm bánh mì hà nội
mở quán bánh mì heo quay
mở cửa hàng bánh mì hà nội
học mở tiệm bánh mì
kế hoạch mở tiệm bánh mì